红糖包
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晏柴后来你不在

喜欢吃流心馅的包子,又懒,直接包红糖,简单又美味。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 适量
黑米粉 适量
酵母粉 适量
红糖 适量
熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    少量红糖加水融化,加酵母粉静置五分钟。
  • 步骤 2/9
    中筋面粉加黑米粉,2:1左右,不能超过这个比例,不然口感粗糙。加入酵母水揉成光滑的面团,发酵到两倍大,手指轻轻戳一下不塌陷,也不回缩,就可以了。
  • 步骤 3/9
    红糖压碎加面粉混合过筛,比例大概1:1。红糖比例多比较稀,面粉比例多比较浓稠。看喜好。
  • 步骤 4/9
    发酵好的面团排气,再次揉到表面光滑,分成小剂子,擀成圆形。
  • 步骤 5/9
    擀好的圆形把三边折到后面,中间放红糖馅,再放点黑芝麻黑芝麻是炒熟了,用擀面杖压碎,比较香?
  • 步骤 6/9
    把三个角捏起来。
  • 步骤 7/9
    把三边也捏起来,不要漏馅。
  • 步骤 8/9
    包好后醒发二十分钟,冷水上锅,水开后十五分钟左右就可可以关火了。
  • 步骤 9/9
    关火后闷五分钟左右再打开,黑米,红糖,黑芝麻,真的很香甜。
发布于 2020-07-10
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