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鲜虾清汤面
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傲旋丿龙靡丶凤舞

早晨逛菜市，发现今天的基围虾不错，买了一斤。午饭吃什么好呢？想来想去，还是面条最好，配上早晨鲜活的基围虾，来一个鲜虾清汤面吧。清汤面顾名思义，清淡，不油腻，非常的适合女生哦！做清汤面，面条最好选择宽面，有嚼劲的，我呢还是习惯用金龙鱼的这款优+活性发酵空心挂面，口感不仅劲道而且好消化，易吸收，易消化。发酵面富含赖氨酸，增强免疫功能，更加营养

时间:30分钟-1小时
食材
金龙鱼优+活性发酵空心挂面 60克
基围虾 5只
香菜 适量
生菜 5片
生姜 1块
料酒 1小勺
生抽 1小勺
陈醋 1小勺
盐 0.5小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    提前准备好所需食材
  • 步骤 2/13
    基围虾用牙签在尾部挑去虾线
  • 步骤 3/13
    烧一锅水，水沸后下入金龙鱼优+活性空心发酵挂面
  • 步骤 4/13
    水沸后加入冷水，反复三次将水烧沸，大约耗时7分钟
  • 步骤 5/13
    另外一个小锅加入清水，料酒和生姜一起煮沸
  • 步骤 6/13
    加入基围虾，大约煮2分钟
  • 步骤 7/13
    大碗中加入香菜，盐，生抽和陈醋
  • 步骤 8/13
    加入煮基围虾的汤汁
  • 步骤 9/13
    这是做好的清汤
  • 步骤 10/13
    沸水中将生菜烫15秒
  • 步骤 11/13
    清汤中加入面条
  • 步骤 12/13
    加入生菜和基围虾即可
  • 步骤 13/13
    好吃的面面就做好啦
小贴士

1：调制清汤我个人喜欢香菜的味道，这个可以根据自己的喜好换成小葱，或者不放都是可以的

2：我用的这款面条非常耐煮，所以煮的时间较长，如果换成其他面条，需要根据实际情况进行调整

发布于 2020-07-13
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