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步骤 1/10
西红柿、洋葱、青椒、红椒均切成块。（葱不小心也拍到了，不用葱的）
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步骤 2/10
锅烧热，加少量油，打入一个鸡蛋，煎到两面微焦，出锅。
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步骤 3/10
锅中放油，烧热，放入西红柿，烧到出汁。
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步骤 4/10
放入洋葱，翻炒到七分熟。
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步骤 5/10
放入青红椒，加适量盐，翻炒。
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步骤 6/10
加适量开水，煮开即可。
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步骤 7/10
另起锅，加适量水,加入高汤，烧开，下入面条，煮熟。
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步骤 8/10
煮熟的面条放入碗中，加入适量面汤。
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步骤 9/10
放入煎好的鸡蛋。
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步骤 10/10
加入炒好的洋葱，之前做的炖肉切成厚片，码在上面，一碗汤面就可以开吃了。