小米饭是我们的家常便饭，又简单又有营养，小米的汁尤其对婴儿和老人最好，它的营养最容易吸收消化。这是我们大人和小孩天天不可缺少的粥汤。红枣养颜、益气补血，老人有助消化通便的作用。
作小米粥时，一定要按水与米的比例，米不要太多，这是小米稀饭。