想要把西米煮的晶莹剔透和Q弹其实并不难，我和大家分享一下我的做法。简单美味轻松在家做。
1：西米不要用水洗。
2：水烧开后再倒西米进去煮，边煮边搅拌以免粘锅，不要再盖锅盖了。
3：西米煮至中间还有小白点关火，盖上锅盖焖20分钟左右，如果发现中间还是有小白点，可以再开火煮一下，西米很容易煮透。