芒果西米露
1.8万 热度 140 收藏
玉生烟孙

今年4月,深圳的雨水特多,气温炎热得象夏天的了,水果、雪糕、甜品走起哟。今天做了一道特简单的小甜品,芒果西米露。

时间:10分钟内
食材
芒果 1个
椰浆 200ml
西米 80g
白砂糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好西米、椰浆、芒果。
  • 步骤 2/11
    锅里多加些水,烧开,放入西米,水的份量要比西米多得多!大火煮20分钟左右(只要有足够水,期间不用看锅的)。
  • 步骤 3/11
    煮至西米大致呈透明状态,里面还有一点点白芯就可以关火了。
  • 步骤 4/11
    盖上锅盖焖20分钟左右,这时西米已经完全变成透明状态。
  • 步骤 5/11
    将西米捞出,过冷水。
  • 步骤 6/11
    将西米沥干,放入小碗里。
  • 步骤 7/11
    将芒果对半切开,在果肉上划十字刀。
  • 步骤 8/11
    取出芒果肉。
  • 步骤 9/11
    将其中的一半芒果肉加入白砂糖、入椰汁,用料理机,搅拌成芒果浆。
  • 步骤 10/11
    将椰汁芒果浆倒入装有西米的小碗里即可,加入芒果丁,可以开吃啦~
  • 步骤 11/11
    太美味啦~
小贴士

1、煮西米时不用洗,直接放沸水里煮就可以了,否则西米会溶化成粉末。

2、甜度随个人喜好调节,如果用的芒果比较甜,可以少放点糖。

3、冷藏后风味更佳。

发布于 2023-04-16
评论
相关菜谱