芒果西米露
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楷模

芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,香味浓郁,所以深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。

芒果,是众多经典港式甜品中应用非常广泛的水果之一,什么芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米,不仅品种多,而且每一款都卖得相当火,其甜蜜冰爽的口感,更是让许多人心心念念的经典。芒果西米露也是其中相当著名的一款,香浓的芒果,搭配上QQ的西米露,冰镇一下的口感,美味无双哦,而且西米能促消化,颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽。所以吃甜品不一定会胖哦,选对方向,也可以越吃越美滴。

食材
芒果 1个
西米 50g
牛奶 250g
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中水烧沸腾后,下入西米
  • 步骤 2/9
    煮至外面有一层透明时,捞起用水冲洗一下
  • 步骤 3/9
    电饭锅中加入西米和冷水
  • 步骤 4/9
    煮至水沸腾后关掉,隔5分钟后再次煮开,反复几次直到西米完全透明
  • 步骤 5/9
    滤掉煮西米的水,用凉开水过一遍
  • 步骤 6/9
    倒入牛奶拌匀
  • 步骤 7/9
    按各人口味放入适量炼乳拌匀,入冰箱冷藏
  • 步骤 8/9
    取一半在上面切上十字花刀
  • 步骤 9/9
    用手轻轻托起,用刀贴着芒果皮将果肉完整取下,放在西米露中即可
小贴士

1、 西米要热水下锅,不然就会成一锅糊糊

2、 用电饭锅煮主要是将西米焖熟,比较省电,一直煮到透明也是可以的

3、 冷藏一下,西米的口感更Q更好吃

发布于 2022-05-16
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