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香蕉椰丝饼
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七十二行

好吃

时间:10-30分钟
食材
低粉 100g
椰汁 45ml
葵花籽油 60ml
香蕉 180g
椰丝 75g
泡打粉 3g
盐 适量
糖 40g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    在大碗内放入过筛的低筋面粉。
  • 步骤 2/6
    加入椰丝、细砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀画圈式搅拌均匀。
  • 步骤 3/6
    放入葵花籽油。用手画圈式搅拌均匀后，将其搓成粗粗的颗粒状。加入椰汁，用橡皮刮刀搅拌至湿润的面糊。
  • 步骤 4/6
    放入事前切好的香蕉粒，小心搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    用刮刀铲起一小块面糊，揉成球，轻轻压扁，放进已铺好油纸的烤盘内。
  • 步骤 6/6
    放进预热好的烤箱中层，用180℃烘烤23分钟，表面上色即可。
小贴士

1、没有椰汁我觉得可以用酸奶替代；2、香蕉粒可稍微大些，吃起来比较有口感。

发布于 2020-02-12
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