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豆腐虾仁丸子
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环驴抠凳手

豆腐和虾仁制作的丸子，营养还不怕胖！可以采取炸或者煮的方式，蒸也不错哦！今天吃得就是煮的方式，清淡爽口。

时间:10-30分钟
食材
虾仁 200g
豆腐 2块
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
姜末 适量
干香菇 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料，干香菇泡发，虾仁洗净，去虾线，豆腐切块，干香菇剁成末，虾仁剁成泥
  • 步骤 2/6
    将豆腐压成泥尽量用手攥
  • 步骤 3/6
    加入一个鸡蛋，干香菇末
  • 步骤 4/6
    加入虾仁泥
  • 步骤 5/6
    加入少许料酒，盐，胡椒粉，少许姜末和淀粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/6
    锅中放入适量水，用勺子窜成丸子，放入煮开的清水中，在临出锅时加入少许醋以及香菜即可
小贴士

如果想要更美味的话，建议采取油炸的形式，注意油温适度，也可以裹住小米蒸。

发布于 2022-04-16
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