家人回家过年，家婆带给了我们不少皮蛋，皮蛋的吃法多，味道也很鲜，如煮青瓜或瘦肉皮蛋粥之类的，这几天没胃口不想吃饭，想着好久没吃过皮蛋辣椒了，赶紧做了一盘，一下子吃了不少饭，喜欢的亲试试。
1、不能吃太辣的可选择那种大点的青椒，这种长的有点偏辣。
2、皮蛋挺鲜了，不需要味精什么的。