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秋葵炒五花肉
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温柔的高韵祁

在花市买了一兜子秋葵只花了三块钱，让我吃了两顿白灼秋葵。刚好有块五花肉，拿来和秋葵炒，味道还不错，炒熟的秋葵有点豆角的口感。一定是出锅撒盐哦。。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
秋葵 300g
油 适量
盐 适量
生姜 一小块
蒜 一头
干辣椒 3个
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    去皮五花肉切薄片。
  • 步骤 2/8
    五花肉里加入料酒、一点盐、生抽、料酒、姜丝搅拌匀，再加入一勺油拌匀腌制15分钟。
  • 步骤 3/8
    干辣椒切段、大蒜切末。
  • 步骤 4/8
    秋葵去蒂，切斜段。
  • 步骤 5/8
    锅里倒入适量的油烧热，下入腌制好的五花肉煸炒出香味，肥的部分煸出油。
  • 步骤 6/8
    下入蒜末、干辣椒爆出香味。
  • 步骤 7/8
    下入秋葵翻炒一会，秋葵断生。
  • 步骤 8/8
    出锅前撒适量的盐，快速翻两下锅子即可出锅。
小贴士

1、炒五花肉的时候尽量把肥的地方煸出油，五花肉不腻很香。

2、盐出锅时再撒，这样秋葵上有盐的颗粒感更好吃。

发布于 2019-10-14
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