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酸辣鸡杂
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思绎

我本身不是湖南人，但却非常喜欢湖南菜。我们家周边的湖南菜馆几乎没有没去过的。不过自己也学了几道湖南菜呢，味道很棒哦。

时间:10-30分钟
食材
鸡杂 300g
红辣椒 200g
青椒 300g
油 适量
盐 适量
泡椒 适量
十三香 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡杂洗干净切丁
  • 步骤 2/8
    给鸡杂中放生抽和料酒腌制二十分钟
  • 步骤 3/8
    将青红椒切片备用
  • 步骤 4/8
    锅里放油爆炒鸡杂盛出备用
  • 步骤 5/8
    锅里放油烧热放葱姜丝爆炒
  • 步骤 6/8
    给炒香葱姜的锅里放入泡椒再倒入少许泡椒汁
  • 步骤 7/8
    到青红椒煸炒至7成熟
  • 步骤 8/8
    倒入炒好的鸡杂放盐十三香鸡精炒匀即可出锅
小贴士

鸡杂一定要爆炒，切的丁不要太大，否则不容易熟

发布于 2020-03-02
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