莲藕胡萝卜排骨汤
5.8万 热度 75 收藏
英睿案

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
肋排 1000g
胡萝卜 1根
莲藕 1节
适量
大葱 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将肋排清洗干净;
  • 步骤 2/12
    和冷水一起放进汤锅里,大火煮开;
  • 步骤 3/12
    水开后会把排骨里的血沫煮出来,煮个两分钟就可以了;
  • 步骤 4/12
    莲藕和胡萝卜去皮洗净;
  • 步骤 5/12
    切成滚刀块;
  • 步骤 6/12
    排骨煮好,温水冲洗一下,沥水;
  • 步骤 7/12
    大葱和姜切成段或片;
  • 步骤 8/12
    把排骨、胡萝卜块、莲藕块、葱段、姜片一起放进高压锅里,加入温水和适量的盐;
  • 步骤 9/12
    盖上锅盖,使用排骨程序,口感选择浓郁;高压锅显示时间是15分钟,但前面有煮开的时间和后面放气的时间,所以总用时至少也要30分钟以上了;
  • 步骤 10/12
    时间到之后,高压锅会有提示音,不着急的可以等高压锅降温自然放气,也可以按住放气钮手动排气;排气后就可以打开锅盖了;可以尝一下味道,如果盐味不够,可以再加少许盐,开盖煮几分钟(提示:不是所有的电高压锅都可以开盖加热的),还可以放点黑胡椒粉提鲜调味。
  • 步骤 11/12
    一碗带着胡萝卜和莲藕的清香味的排骨汤就做好了。肋排上的脆骨吃起来很过瘾。
  • 步骤 12/12
    还可以把莲藕换成甜玉米,也很好吃。汤也不油腻,我家的小朋友都能喝一大碗。里面的莲藕和胡萝卜也都是软糯口感的。
小贴士

简单

发布于 2019-11-18
评论
相关菜谱