这次腊肠炒荷兰豆，是女儿亲自点的菜谱，家里没有拉唱和腊肉，本来想用猪瘦肉炒来着的，可女儿说：“荷兰豆必须得用腊肠或腊肉炒才好吃呢”，为了满足女儿的意愿，特意去超市买了一袋腊肉回来。经过炒熟品尝之后，的确，腊肉炒荷兰豆才是最佳搭配，颜色碧绿，清脆香甜，清淡的口感，是营养价值非常高的一道快速小炒。
1、没有腊肠也可放腊肉或香肠均可。
2、荷兰豆一定要炒至熟透即可食用。
3、腊肠炒至透明时，加入荷兰豆炒熟即可。