自己种的生菜，没有化肥农药，是真正的绿色蔬菜。而且生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。所以今天就做了道清炒生菜，清爽可口，味道很不错呢！
必须大火快速炒才可保持生菜的爽脆。