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醪糟南瓜汤圆
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染墨丶若流云英华

醪糟南瓜汤圆,早餐喝上一碗,元气满满的去上班

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
糯米粉 400g
醪糟 200g
白糖 100g
枸杞 5g
红枣 8个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料：醪糟、南瓜、糯米粉 辅料：白糖、枸杞、 红枣
  • 步骤 2/13
    枸杞用凉水、红枣泡泡洗净
  • 步骤 3/13
    把南瓜去皮去掉籽，切小块
  • 步骤 4/13
    蒸熟
  • 步骤 5/13
    连汤汁一起放进料理机加白糖
  • 步骤 6/13
    打成南瓜泥
  • 步骤 7/13
    把南瓜泥加糯米粉里
  • 步骤 8/13
    和成面团，静止一会
  • 步骤 9/13
    楸一小块面团，搓成小圆球即成汤圆坯
  • 步骤 10/13
    煮锅加水、枸杞、红枣大火烧开
  • 步骤 11/13
    下汤圆煮几分钟
  • 步骤 12/13
    加醪糟大火烧开
  • 步骤 13/13
    转中火煮到汤圆飘起膨大，加白糖煮2分钟即可
小贴士

熟南瓜用料理机打出的泥细腻

趁南瓜泥的温度，加糯米粉

这样和的面团好，汤圆软糯

发布于 2020-03-06
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