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南瓜汤圆
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霖九九

汤圆是我国传统的南方元宵节传统美食，北方的叫元宵（PS：制作方法不一样，但是样子及食材几乎相同）。今天推荐一款蔬菜汤圆——南瓜汤圆。汤圆馅是浓香丝滑的花生酱，煮汤圆的汤汁是南瓜泥汁，汤汁绵绸，汤圆皮软糯顺滑，汤圆内浓香丝滑。是不是开始流口水了。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 200克
南瓜 150克
白砂糖 60克
花生酱 100克
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：糯米粉、南瓜、白砂糖、花生酱；
  • 步骤 2/8
    南瓜去皮去籽，煮熟，捞出；
  • 步骤 3/8
    用料理机把煮熟的南瓜打成南瓜泥，待用；
  • 步骤 4/8
    把白砂糖加适量清水煮沸，倒入糯米粉中拌均揉成光滑米团；
  • 步骤 5/8
    分成小团，压扁，中间包花生酱，锁紧口；PS：不能用擀面杖擀，糯米太黏，只能用手压扁在放花生酱。
  • 步骤 6/8
    这是做好的汤圆；PS：馅可以选择其他口味入黑芝麻。
  • 步骤 7/8
    适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸，放入汤圆煮熟；
  • 步骤 8/8
    把南瓜泥汁加入，再次煮沸即可。
小贴士

1.用料理机打南瓜的时候可以加适量的清水；

2.汤圆煮熟会浮起来；

3.汤圆馅可以选择如黑芝麻等都很好吃。

发布于 2023-07-05
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