三叶香，是一种可食用的蔬菜，网上没有找到对这个菜的介绍，因为外面卖的比较少，还是冷门菜吧，只是一些大饭店里会有凉拌的三叶香卖，它的味道是那种香菜和芹菜味的结合，很清香也很嫩，适合凉拌，而且样子小巧可爱嫩绿无比，给人的感觉也特别美好，加上一些果仁拌吃非常可口。
拌时不用放盐，捞汁有咸味。
烤好的果仁晾凉透后再拌。