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榴莲糯米糍
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流年里沉淪以风

对于疯狂爱吃榴莲的人来说，对榴莲真的是百吃不腻。总是会变着法子来享受其美味，这次就尝试做成了糯米糍，好好吃。爱吃榴莲的亲们不要错过。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 110g
色拉油 5g
牛奶 125g
白糖 40g
椰蓉 适量
榴莲 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米粉加入色拉油，白糖， 倒入纯牛奶搅拌至白糖融化及无颗粒
  • 步骤 2/9
    糯米粉浆过筛两次
  • 步骤 3/9
    隔水将糯米粉浆蒸二十分钟至熟，
  • 步骤 4/9
    中间搅拌几次，然后拿出来放至微凉
  • 步骤 5/9
    装入抺油的袋中， 借助擀面杖来回压擀几下，直到面团光滑，这样做是为了吃起来较Q。
  • 步骤 6/9
    将面团搓成长条，分割成若干等份
  • 步骤 7/9
    戴上一次性手套抹点油，取一小块糯米团弄成饼皮，包入适量榴莲肉
  • 步骤 8/9
    合拢，弄成圆形状
  • 步骤 9/9
    包好的芒果糯米糍放进椰蓉里沾上椰蓉。 放进冰箱冷藏两小时或以上食用
小贴士

1.内馅可换成自己喜欢的口味

2.蒸好的糯米团放进冰箱冷藏一下会更易于操作

3.在做糯米糍时建议用湿布将容器里的糯米团盖住，不要让它干了，否则就不好包

4.戴上一次性手套抹点油可以防止糯米团粘手

5.做好的糯米糍放进冰箱冷藏几小时后口感会更好的

6.建议做好的糯米糍最好在第二天就吃完，如果吃不完必须放进密封盒里放进冰箱，最好不要超过三天

发布于 2019-07-29
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