巧克力冰激凌
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善良strip

拿豆币兑换了一个冰激凌机,因冰箱里的冰激凌没有吃完,一直还没有用,今天实在是忍不住了,就试用了一次,做出来的冰激凌和手工的就是不一样,特别的软,也细腻很多。只是第一次用,经验不足,机器一搅拌不动,我就迫不及待地挖出来拍照,结果是冷冻的时间不够,都融化了。后来发现再继续放置20放置左右,冷冻的效果更好。不够口感是非常的细腻,加上我用了很多的巧克力,味道那叫一个浓哦。成品图拍的慌慌张张的,没有做任何的装饰,就这表面都融化了。

时间:1-2小时
食材
黑巧克力币 200g
淡奶油 150g
牛奶 240g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用黑巧克力币,我的是可可脂含量65%的,味道很浓
  • 步骤 2/11
    掰成碎块
  • 步骤 3/11
    加入牛奶中
  • 步骤 4/11
    隔水融化成糊
  • 步骤 5/11
    融化好的巧克力糊晾凉
  • 步骤 6/11
    冰激凌桶在冰箱冷藏一整天,摇晃时没有液体流动就行了,把巧克力糊倒入
  • 步骤 7/11
    用机器,就把淡奶油直接加入机器中了,也没有打发,机器搅拌的过程,就把奶油搅拌的很细腻
  • 步骤 8/11
    20分钟,搅拌棒就搅拌不动了,说明冰激凌已经成型了,提起来搅拌棒上都是
  • 步骤 9/11
    桶里的也都很好了。此时应该盖着盖着继续让它冷冻20分钟左右。效果更好
  • 步骤 10/11
    我迫不及待的挖了一杯,本打算拍照的,结果还没有装饰完,表面就融化了,于是赶紧给消灭了。因此配方巧克力用量大,巧克力的香味特别的浓郁。黑巧克力是我喜欢的味道,这一杯被我吃光光
  • 步骤 11/11
    这个是经过20分钟继续冷冻后我挖到保鲜盒准备冷藏起来的,看着很不错吧
小贴士

这是一款浓味巧克力的,如果不喜欢太浓的巧克力,可是适当较少巧克力的用量。

发布于 2022-06-09
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