小杏仁，不是后来被正名为扁桃仁的的美国大杏仁。这东西好像很少用来做西点，西点的杏仁通常都是大杏仁。也是，小杏仁有一种独特的味道。小杏仁可以入药，润肺止咳，药房里有售。不过，药房的杏仁通常都是苦杏仁，超市里能买到的多是甜杏仁，可以直接吃。想不出用它来做什么，照例放进豆浆里，一打了之。15克，并不多，随着豆浆机的旋转加热，飘出淡淡的杏仁味。。。
杏仁无需浸泡即可直接打浆。
打好的豆浆连渣饮用营养更全面。
饮用时可根据自己口味加糖调味。