芝麻味甘,性平,有润肠通便,补肺益气,助脾长肌,通血脉,润肌肤,滋补肝肾,益阴润燥等功效。黑豆味甘,性温,有补肾滋阴,补血明目,除湿利水之功效。黑米可开胃益中,健脾活血,明目抗衰老。三者共用,有补肝养肾,益气明目的功效。适用于肝肾亏虚,视力减退者食用。其实,并不为着这些好处。只不过习惯于日日一碗芝麻糊,没有了,就少点什么。近来开始变换着花样,不同的搭配,不同的味道。炒后的原料很香,打粉的过程中,香气四溢,传遍房间每个角落,不时有人发问,什么东西,好香呢。
将各材料炒香后打成粉,便是即食芝麻糊。若是生料打粉,则需加热煮熟后食用。