抹茶粉，是把绿茶瞬间粉碎，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色以及营养、药理成分，可以用来做面包、蛋糕、面条、冰淇淋、雪糕、酸奶等种种食物。
厨房小语：如果没有冰淇淋机，就要每隔半小时从冰箱里取出用电动搅拌器搅拌，搅拌前可用木铲将盆壁冻硬的冰淇淋刮下再行操作。没有搅拌或搅拌不完全的冰淇淋，口感会像冰块，有冰渣的感觉且很硬。