Name: 玫瑰酱蒸糯米
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 糯米 300g; 玫瑰酱 100g; 白糖 100g; 红枣 适量

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玫瑰酱蒸糯米

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千菱最初的模样

这道菜是我们老家的特色菜，记得儿时吃大席时的最爱就是这个糯米，很甜，而且有一种不知道的味道，很特别，前几天在济南喝喜酒，吃到了这道菜，仔细看了看招牌，原来是我们单县的店，呵呵呵，所以问了爸爸这道菜的做法，爸爸说，得用玫瑰酱，这个玫瑰酱让我一顿找啊，终于在银座找到了，第二天就做了这道菜，挺成功的，就是儿时的味道。

时间:30分钟-1小时

食材

糯米 300g

玫瑰酱 100g

白糖 100g

红枣适量

烹饪步骤

步骤 1/13

玫瑰酱
步骤 2/13

准备糯米
步骤 3/13

锅中放3碗水
步骤 4/13

把洗净的糯米倒入锅中，开火煮
步骤 5/13

煮至糯米5成熟，即中间有白芯
步骤 6/13

捞出
步骤 7/13

加入玫瑰酱，白糖，拌匀
步骤 8/13

放入红枣
步骤 9/13

电饭煲中放水
步骤 10/13

放上蒸屉
步骤 11/13

放入盘子，开火蒸，大概30分钟，尝一下米是否熟透
步骤 12/13

熟透后，出锅
步骤 13/13

ok

小贴士

糯米一定要事先煮5层熟

发布于 2019-08-08