煎火腿奶酪蛋卷
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ohm天穹

这个蛋卷做早餐再合适不过了,有蔬菜有肉有蛋、很好吃~最重要的是便捷、分分钟搞定~搭配一杯牛奶、省时省事又营养~~~

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 4个
火腿 1片
西红柿 1/4个
1/2茶匙
马苏里拉芝士 20g
白胡椒粉 1/4茶匙
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切丁
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打成蛋液
  • 步骤 3/12
    加入盐
  • 步骤 4/12
    加入白胡椒粉拌匀
  • 步骤 5/12
    锅加热后倒入油
  • 步骤 6/12
    放入火腿丁和西红柿丁煸炒20秒
  • 步骤 7/12
    转成小火后、倒入蛋液
  • 步骤 8/12
    轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液
  • 步骤 9/12
    倒入奶酪丝
  • 步骤 10/12
    然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷起
  • 步骤 11/12
    卷成卷
  • 步骤 12/12
    切成块即可
小贴士

1、蛋液倒入锅中后,要轻轻的炒。一定记得用小火,火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉,而表面的蛋液却还是生的状态。

2、当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时,倒入芝士丝,马上将蛋饼卷成卷,不要等蛋液都成熟再卷,一是不好卷,二是蛋卷不嫩。

3、蛋卷里面的馅料可以随意搭配,比如白蘑菇,培根,玉米粒,但建议用西餐里常用的蔬菜,不要用味道过重的,否则,会掩盖蛋卷本身的香味。

4、奶酪丝可以用马苏里拉奶酪,也可以用超市里卖的片状奶酪。

5、这个蛋卷做早餐再合适不过啦,有蔬菜,有肉,有蛋,很好吃。再配一杯牛奶,省时省事又营养。

发布于 2023-07-03
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