做了紫薯酥皮剩下一些紫薯馅，就想要不做几个发面紫薯饼，美食总是在尝试中得知，等做好了后才发现味道真的不错，可惜晚上灯光太暗，照的不是很理想，但是一点不影响口感。
1、发面的话冬天酵母多放一些时间长一些，夏天少放点酵母。
2、发面最关键是水温，太凉不易发酵，但是太热酵母就会被烫死了，35度左右时最容易发酵的。
3、我做的比较薄，容易熟，你可以根据自己弄成薄厚适宜的。