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春饼卷豆芽
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Cherry-sss

今天是一个传统的节气——立春，有个风俗习惯就是立春吃春饼，所以今天的晚餐，我们家也是吃的春饼，卷的是豆芽炒干豆腐，味道不错。都是老公的手艺。

时间:30分钟-1小时
食材
面团 500g
豆芽炒干豆腐 800g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    炒好的豆芽和干豆腐。
  • 步骤 2/12
    装盘备用。
  • 步骤 3/12
    和好的面团，揪成均匀大小的圆团。
  • 步骤 4/12
    拿两个面团按一下，其中一个摸少许油。
  • 步骤 5/12
    将两个面团按压在一起。
  • 步骤 6/12
    用擀面杖擀成薄饼。
  • 步骤 7/12
    大勺中不要放油，空锅直接放入擀好的饼，摇晃大勺，使其均匀受热，翻几个个，饼就烙好了。
  • 步骤 8/12
    把烙好的饼中间揭开，就是两张饼。
  • 步骤 9/12
    拿一张春饼。
  • 步骤 10/12
    中间放入炒好的豆芽干豆腐。
  • 步骤 11/12
    将底边折一下，沿着饼的一边卷起来。
  • 步骤 12/12
    一个春饼就卷好了。味道不错呢。
小贴士

要注意烙春饼的时候不要放油，烙好的饼要马上从中间揭开，让两张分离。

发布于 2022-11-28
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