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火龙果吐司
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徐大哈哈哈哈

吐司与水果的完美结合，一是增加了漂亮的天然颜色，二来增加了水果的营养成分，好看好吃。

时间:1-2小时
食材
牛奶 75g
高粉 100g
糖 20g
酵母 1.5g
鸡蛋 18g
奶粉 25g
盐 1.5g
植物油 15g
红心火龙果泥 123g
高粉 150g
白砂糖 50g
盐 2g
酵母 1.5g
植物油 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    红心果龙果取出果肉，用料理机打成泥备用，
  • 步骤 2/13
    将食材的前八项按照先液体，盐和糖对角放，再放粉最后中间放酵母，和面至完全扩展阶段，
  • 步骤 3/13
    其余为火龙果面团也揉至完全扩展阶段，两个面团一起发酵，中间用油纸隔开，防止粘连，
  • 步骤 4/13
    一发至原来2倍大即可，
  • 步骤 5/13
    取出面团，排气，把原色面团份成三份，滚圆静置10分钟，
  • 步骤 6/13
    把火龙果面团排气后，分成三份，滚圆静置10分钟，
  • 步骤 7/13
    各取一个面团，分别擀成牛舌状
  • 步骤 8/13
    把两种面团叠放在一起，
  • 步骤 9/13
    卷起来，底部捏紧，放在吐司盒里，
  • 步骤 10/13
    二发，至八分满即可，
  • 步骤 11/13
    盖上吐司盖，烤箱预热，下层，上下火，180度，烤45分钟左右
  • 步骤 12/13
    取出，打开盖子，将吐司倒出来，晾在烤网上，
  • 步骤 13/13
    凉至温热可以切片或是密封保存。
小贴士

火龙果面团因为火龙果泥的稀稠度不同，所以面粉的用量会有差别。

烤箱的温度和时间请根据自己的实际情况来调整。

发布于 2019-08-14
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