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鲜虾土豆饼
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半窗疏影竺

早就想做这款土豆饼，今天终于拔草，蒸熟的土豆研成泥，不加任何淀粉，加入鲜嫩的虾仁，翠绿的香菜，一点黑胡椒一点盐就足够了，煎好的土豆饼，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁，非常好吃哦

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
鲜虾 100g
油 适量
盐 2g
黑胡椒碎 1g
生抽 0.5茶匙
香菜 2根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆切片入锅蒸熟
  • 步骤 2/8
    鲜虾去壳与虾线后，切成小粒，加入适量盐，黑胡椒碎，生抽腌制一会
  • 步骤 3/8
    香菜洗净切碎
  • 步骤 4/8
    蒸熟的土豆加入少许盐与黑胡椒碎研成泥
  • 步骤 5/8
    加入鲜虾仁与香菜碎拌匀
  • 步骤 6/8
    电饼铛预热好后，倒入少许油刷匀
  • 步骤 7/8
    取一小团土豆泥搓成圆饼放入煎制
  • 步骤 8/8
    两面煎至金黄即可盛出享用
小贴士

因没加任何淀粉，所以土豆泥的粘连性不太好，煎时要小心一点，翻面煎时可借助工具

发布于 2019-10-29
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