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桂花藕片
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聪明quarterly

糯米藕很好吃，不过体现不了藕的清脆感，所以我妈就做了桂花藕片，既有桂花的香，又能体现藕的清脆度，甜甜的，孩子也喜欢吃。这道菜无油，很健康。

时间:10-30分钟
食材
藕 400g
桂花 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    藕去皮，洗净。
  • 步骤 2/14
    干桂花，备用。
  • 步骤 3/14
    切成片。
  • 步骤 4/14
    再用水洗一下。
  • 步骤 5/14
    坐热水。
  • 步骤 6/14
    将藕片放热水中焯水。
  • 步骤 7/14
    捞出装盘。
  • 步骤 8/14
    取少许的干桂花。
  • 步骤 9/14
    放适量的白糖。
  • 步骤 10/14
    锅中放少量的水，倒入干桂花。
  • 步骤 11/14
    小火，泡一会。
  • 步骤 12/14
    加入白糖。
  • 步骤 13/14
    小火，熬糖汁。
  • 步骤 14/14
    然后均匀的撒在藕片上，即可。
小贴士

干桂花放热水中需要稍微泡一会，泡开了再放糖熬，否则香味不够。

发布于 2020-02-12
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