胡椒猪肚汤是我非常喜欢的一道汤，去市场买肉的时候，看到猪肚还不错，买肉的阿姨也说今天的猪肚很靓，果断买了。看到莲藕也很新鲜，买了一只粉藕煲汤最好不过。整个汤鲜香带点清甜，还有胡椒的微辣，舒服美味。这个猪肚煲好后，加点鱼露胡椒粉，用猪肚沾着吃，很美味。还可以把煲好的猪肚捞起来炒着吃，也相当美味。
1、如果喜欢吃软烂一点的猪肚，可以煲多半个小时，一个半小时我觉得刚好，捞出来炒着吃也很香，不会韧也不会太软
2、没有茶袋可以把胡椒直接放锅里，就是喝汤的时候麻烦一点