70年代家里不太富裕几乎没有大鱼大肉的。但是妈妈总能把最简单、最普通不过的食材魔术般的变成开胃又爽口的佳肴。小时后很不喜欢的菜梗经过妈妈油、盐、糖、醋的那么一烹饪我们姐妹几个就能有滋有味的吃上那么大一“蓝边碗”的米饭了。妈妈的味道，记忆中的味道。
菜梗不用刀切用手指捏破更入味。