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无糖黑芝麻肉松面包
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每次的面包都有加糖，这次想试试不加糖的，觉得也没什么分别，馅料用了之前剩下的咖喱土豆泥，很喜欢这个馅，咖喱土豆和肉松一起味道很好，所以这次还是用了这个馅，好吃。

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 250g
黑芝麻粉 15g
奶粉 2勺
葵花籽油 10g
清水 120g
鸡蛋 1个
沙拉酱 适量
肉松 适量
咖喱土豆泥 适量
酵母 3.8g
精盐 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    除葵花籽油外所有主料放入面包机按和面键20分钟
  • 步骤 2/12
    再加入葵花籽油，继续按和面键25分钟，揉成光滑的面团
  • 步骤 3/12
    放在装有温水的锅里
  • 步骤 4/12
    盖上湿布发酵
  • 步骤 5/12
    发酵两倍大的面团
  • 步骤 6/12
    取出后分割等份的小剂子，滚圆松弛10分钟
  • 步骤 7/12
    松弛好的小面团压扁涂上咖喱土豆泥再包入肉松，再滚圆
  • 步骤 8/12
    放在烤盘第二次发酵
  • 步骤 9/12
    发酵好的面包用保鲜膜包着沙拉酱，用牙签扎一个洞
  • 步骤 10/12
    在面包上挤上沙拉酱
  • 步骤 11/12
    预热烤箱后，放入中层上下火185度，15分钟
  • 步骤 12/12
    烤好的面包
小贴士

1、发酵的时候加一盘温水容易发面

2、烤面包过程上色很深时间还没到的话要加盖锡纸

发布于 2019-12-06
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