超市买过华夫饼，觉得好吃，从没想过自己也能做出华夫饼，而且比起超市买的更好吃，又没有乱七八糟的添加剂，想脆点就脆点，想软点就软点，想加什么就加什么，随心所欲。这次里面就加了香草精，白砂糖的分量也不多，刚烤出来时外脆里嫩，棒极了。
1、华夫饼模具要在第一次烤之前清洗、烤干、上油保养，延长使用寿命。
2、本配方里用了鸭蛋2个，约120克，稍微少了点，如果换成鸡蛋3个约150克也可以，其他分量不变。
3、玉米油可以换成黄油，更香，但不建议用橄榄油，因为橄榄油的味道比较特殊。
4、香草精可加可不加，喜欢甜一点的可以多加些白砂糖，增加20g吧。