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新奥尔良烤花生
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映岚纷泪雨

这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生，个头最多也就是普通花生米的2/3大小。小花生颗粒不大，烤出来却要比大花生香。

时间:30分钟-1小时
食材
小花生 320g
新奥尔良烤肉料 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红皮花生320克
  • 步骤 2/9
    新奥尔良烤肉料
  • 步骤 3/9
    将开水倒入花生中，加入烤肉料，搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    加入适量盐，搅拌均匀，浸泡1小时
  • 步骤 5/9
    倒出控水
  • 步骤 6/9
    水分完全控干
  • 步骤 7/9
    将花生倒入烤盘中，平铺一层
  • 步骤 8/9
    放入预热200度的烤箱，中层，烤至噼啪声响，手搓能捻掉皮时，转150度烤3-5分钟
  • 步骤 9/9
    出炉晾凉即可食用
小贴士

浸泡花生的水不宜太多，刚刚没过花生即可

小花生的浸泡时间也不宜太长，如果是大粒花生，可浸泡2小时左右

刚出炉的花生口感较软，放凉后才会变得酥脆

发布于 2019-08-13
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