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糯米饭
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老头forum

上小学的时候，校门口有家卖糯米饭的早餐店，那每天早上的人呀，可以用车水马龙来形容的。还记得表弟那时候的愿望是，爸爸妈妈赚足够的钱买下糯米店隔壁的房子，这样就可以每天吃到美味的糯米饭了。哈哈，最近很久没吃到糯米饭了，楼下周围的早餐店都吃不到那个味，今天尝试着自己做了。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 50g
香菇 适量
猪肉 适量
酱油 适量
食盐 少许
料酒 少许
白糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    糯米提前一夜浸泡
  • 步骤 2/20
    挑出杂物后将糯米沥干水分
  • 步骤 3/20
    提前15分钟浸泡香菇
  • 步骤 4/20
    准备好猪肉
  • 步骤 5/20
    将糯米平铺在打湿的蒸笼布上，入蒸锅蒸30分钟
  • 步骤 6/20
    用料理机将香菇打成香菇末
  • 步骤 7/20
    用料理机将猪肉打成肉末
  • 步骤 8/20
    加入少许食盐
  • 步骤 9/20
    加入少许白糖
  • 步骤 10/20
    倒入少许料酒
  • 步骤 11/20
    倒入适量酱油
  • 步骤 12/20
    将配料搅拌均匀
  • 步骤 13/20
    锅中倒入水，烧开
  • 步骤 14/20
    等水沸腾的时候倒入配料煮熟
  • 步骤 15/20
    倒出香菇肉末汤，放一旁备用
  • 步骤 16/20
    蒸好的糯米
  • 步骤 17/20
    将糯米盛到碗里
  • 步骤 18/20
    将碗倒扣到盘中
  • 步骤 19/20
    浇上适量汤汁
  • 步骤 20/20
    勺香菇肉末盖在糯米上，即可食用
小贴士

糯米在蒸之前要提前浸泡

发布于 2020-11-02
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