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自制卤鸡三件
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筱原c

把鸡翅、鸡脚、鸡脖子放入卤水中卤来吃！

时间:1-2小时
食材
鸡脖子 1个
鸡全翅 2个
鸡脚 2个
卤水 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    冷冻的卤水放中锅中小火融化，再加适量清水。
  • 步骤 2/6
    准备好要卤的材料，清洗干净。
  • 步骤 3/6
    另起锅加火烧开，把食材放入飞下水，去除血腥。
  • 步骤 4/6
    飞过水的食材清水冲洗后放入烧开的卤水中。
  • 步骤 5/6
    小火卤1小时，中间要翻下个。
  • 步骤 6/6
    关火后再在卤水中浸2个小时以入味，浸泡时不要盖锅盖。
小贴士

因上次卤过后味比较重，就没有再加香料。

因所用的鸡是散养的，比较难熟，所以卤的久一些。

发布于 2019-12-09
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