国庆节是忙碌的，最近没睡好，得重感冒，还头痛，吃个头痛散还得个过敏，这个国庆真悲剧。还好嘴巴终于消肿了，不然都不知道怎么见人。比起吃鱼，我更喜欢吃鸡肉啊。特别是鸡中翅，最嫩最滑最好吃的位置，怎么做都好吃。调味料中最喜欢吃酱油，酱油做菜就是好吃，估计没酱油的话，就做不出这么多美味的菜式了。这次我放比较多生抽，基本不用放盐了，很浓酱油味。
先把鸡翅煎至金黄，加适量生抽老抽，让鸡翅上色，加水要加热水。