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黄豆酱炒茄丁
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哦哟我嘟

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10分钟内
食材
茄子 400g
油 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
胡萝卜 少许
蒜头 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将茄子洗净，去头去尾，去适量皮（注意皮不要全部去除）
  • 步骤 2/7
    然后将茄子切丁后加水浸泡，去除涩味
  • 步骤 3/7
    准备好黄豆酱
  • 步骤 4/7
    将胡萝卜切丁，蒜头拍碎
  • 步骤 5/7
    热锅下油爆香蒜头，然后放入依次放入茄子丁和胡萝卜丁翻炒，
  • 步骤 6/7
    加适量水和黄豆酱加盖煮一会
  • 步骤 7/7
    最后加盐和酱油调味就可以上桌
小贴士

很简单的一道菜，没什么特别技巧，唯一就是茄子浸水可能要时间长一点。

发布于 2019-10-09
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