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葱花家常饼
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静若繁花成

北方人爱吃面食，家常饼曾经是家家常做的主食。可是由于现在的生活节奏太快，很少有人在家做了。虽然在超市或是饭店都能买到新做的饼，但是有时间的话，还是自己在家做一次的好，不仅干净卫生，更能让人体会到家的温馨。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 250g
油 适量
椒盐 适量
小葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    用热水烫，冷水活面，醒二十分钟后，将面团擀成大片儿，撒上葱花、椒盐和油。
  • 步骤 2/8
    将面片儿卷起来，两端捏实。
  • 步骤 3/8
    分成三份后，将其中的一份拿出。
  • 步骤 4/8
    擀成饼坯。
  • 步骤 5/8
    将高压锅置于火上，锅内放入食用油。（记得第一次要多放些油。）
  • 步骤 6/8
    放入饼坯。盖上高压阀。
  • 步骤 7/8
    两分钟之后，拿掉高压阀，将锅内的饼翻个儿。改小火，淋入少许油。再盖上高压阀。
  • 步骤 8/8
    两分钟之后饼就烙好了。切成角形，装盘。
小贴士

活面是一定要先用热水烫，再用冷水活。多用些水，把面活的软些，烙出的饼才好吃。

发布于 2019-08-19
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