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椰蓉奶酪球
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查恒契诃夫

早就看上这款小球了。昨晚终于做了。

时间:10-30分钟
食材
奶油奶酪 80g
黄油 70g
饺子粉 200g
白砂糖 80g
鸡蛋 48g
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    黄油室温软化。
  • 步骤 2/16
    加入奶油奶酪。
  • 步骤 3/16
    加入白砂糖。
  • 步骤 4/16
    搅拌至均匀，颜色略发白。
  • 步骤 5/16
    分多次加入鸡蛋液。
  • 步骤 6/16
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/16
    筛入低粉。
  • 步骤 8/16
    用橡皮刮刀翻拌。
  • 步骤 9/16
    翻拌均匀。
  • 步骤 10/16
    装入保鲜袋，放入冰箱冷藏至略硬。
  • 步骤 11/16
    取一块约15g的面团搓成小球。
  • 步骤 12/16
    放在椰蓉中沾满椰蓉。
  • 步骤 13/16
    摆入烤盘。
  • 步骤 14/16
    同理做完所有面团。
  • 步骤 15/16
    烤箱预热175度，中上层。25分钟左右。
  • 步骤 16/16
    取出凉凉即可。
小贴士

如果用低粉效果会更好。我家没有低粉了。我也懒得换算，所以用了饺子粉。

发布于 2019-06-26
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