前一阵烙韭菜盒子都是炒两个鸡蛋，后来想到老家包饺子，经常会炒肉丁，然后和韭菜一起包饺子，味道特别的好，家里人都爱吃的，我这次就想韭菜合子也换个花样，做韭菜肉丁的，肯定也都爱吃的，果然，都爱吃呢。
炒肉时多放点油，这样拌馅时不用放生的花生油了。
准备烙时再拌馅，不然韭菜容易出水的。