看见市场上有直接卖鱿鱼身的。突然很想吃鱿鱼丝，但是上网查了下资料，发现鱿鱼表面的膜很难手工撕掉，于是改做了这个鱿鱼脯。也很好吃，很入味有嚼劲又不干。用手撕成条或者整片的咬都很过瘾，不错的零食。
1、腌制的时候可以用牙签在鱼身上扎小孔，便于入味
2、烤制时间可以自己控制，烤的时间越长水份越少越有嚼劲