紫洋葱炒黄瓜
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铱嘫懵懂友岚

电视里说紫洋葱的营养成分比普通的白洋葱高,也有降血压的功效。所以我妈赶紧买来紫洋葱,感觉紫洋葱的肉没有那么的厚,但也很嫩。用它和黄瓜炒,作为素菜,营养搭配还是不错的。

时间:10分钟内
食材
紫洋葱 100g
黄瓜 100g
适量
适量
少量
少量
鸡精 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    洋葱,洗净。
  • 步骤 2/11
    黄瓜,洗净。
  • 步骤 3/11
    葱姜,切丝。
  • 步骤 4/11
    洋葱切成小块。
  • 步骤 5/11
    黄瓜,切片。
  • 步骤 6/11
    热油锅,放入葱姜,爆香后捞出。
  • 步骤 7/11
    中火,加入洋葱,煸炒。
  • 步骤 8/11
    洋葱煸炒到5成熟,加入黄瓜,同时转大火。
  • 步骤 9/11
    翻炒几下,马上放盐。
  • 步骤 10/11
    放鸡精。
  • 步骤 11/11
    翻炒均匀,即可。
小贴士

因为洋葱容易辣眼睛,所以切的时候要在水龙头那里切。

因为洋葱味道辛辣,所以要煸炒透,还不能用大火,否则容易糊。

黄瓜久炒容易出汤,所以放入黄瓜后就要大火爆炒了。

发布于 2020-04-02
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