电视里说紫洋葱的营养成分比普通的白洋葱高，也有降血压的功效。所以我妈赶紧买来紫洋葱，感觉紫洋葱的肉没有那么的厚，但也很嫩。用它和黄瓜炒，作为素菜，营养搭配还是不错的。
因为洋葱容易辣眼睛，所以切的时候要在水龙头那里切。
因为洋葱味道辛辣，所以要煸炒透，还不能用大火，否则容易糊。
黄瓜久炒容易出汤，所以放入黄瓜后就要大火爆炒了。