着暴雨，没办法出门，今年的雨水真的是多呢。翻翻冰箱还有些青菜和冷冻的豆腐皮、冷冻室里还有丸子，于是提前几个小时泡了米粉，做个简单的红油米粉。刚好还有熬的鸡汤，刚刚好。如果你很懒，平时很少做饭，冷冻室里最好准备些高汤冻在冰格里，用的时候随用随取。这个红油米粉很简单，蔬菜冰箱里有什么用什么喽，做起来很快，特别适合懒人啦~~
1、这种做法很简单，适合懒得出门处理家里冰箱的存货，蔬菜比较百搭。
2、没有鸡汤，用浓汤宝或者其他高汤都可以的。平时用不完的高汤可以冻在冰格里，吃的时候取出。
3、油烧热后一定要等油稍微降温再放入辣椒粉，油温太高辣椒粉会焦味发苦、颜色发黑。