辣卤鸡脖
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麴运锋炒

“辣卤鸡脖”让你吃起来会停不下的卤制佳肴,由于我用了“香辣鸡翅调料”,所以做法就更容易了。有了这种复合调味料,剩下的就是用盐和辣椒调整辣味和口味。做法简单,味道不一般。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脖 600g
香辣鸡翅调料 适量
适量
陈皮 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料: 鸡脖
  • 步骤 2/13
    调味料:盐、香辣鸡翅调料、红辣椒、陈皮
  • 步骤 3/13
    锅中加水,放入陈皮,放入洗净的鸡脖。
  • 步骤 4/13
    烧开,煮1分钟,去除异味。
  • 步骤 5/13
    捞出洗净。
  • 步骤 6/13
    把洗净的鸡脖放入电压力锅。
  • 步骤 7/13
    加入调味料。
  • 步骤 8/13
    放入红辣椒。
  • 步骤 9/13
    加适量水。
  • 步骤 10/13
    烧开后,加盐调味。
  • 步骤 11/13
    卤制20分钟。
  • 步骤 12/13
    压力锅泄压后,浸泡2小时。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘,即可上桌。
小贴士

1、鸡脖很容易熟,用普通锅卤制20分钟也可以,关键要浸泡入味。

2、辣椒的用量根据自己的口味放就可以,喜欢辣味的可以多放一些。

发布于 2019-10-21
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