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珍珠菇煎蛋
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爱动脑筋的醉柔珊

介绍一种像PIZZA一样的珍珠菇煎蛋，珍珠菇不仅味道鲜美，营养丰富，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

时间:10分钟内
食材
珍珠菇 50g
鸡蛋 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
辣椒面 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将泡发的珍珠菇和鸡蛋、盐、葱、淀粉一起搅拌
  • 步骤 2/6
    搅拌蛋的时候要加点油
  • 步骤 3/6
    大火下油，将材料倒入锅中开煎，倒入材料后马上收细火慢慢煎
  • 步骤 4/6
    注意不要煎糊了，反转一面后继续煎
  • 步骤 5/6
    可以用刀切成几块上桌，也可以直接装盘
  • 步骤 6/6
    菜男撒了一些辣椒面上去，不吃辣椒可以不用撒
小贴士

1. 将珍珠菇换成金针菇，同样美味。

2. 煎蛋不糊的秘诀=小火+耐心

发布于 2019-11-04
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