上次看过红姐做过这道家常小菜，觉得非常亲切，因为这是咱们安徽最常见的一道家常小菜，从小就是看惯了，现在是吃惯了，反正就是喜欢，青椒不辣，脆脆的口感非常好，真的很下饭哦。
在炒辣椒的时候如果发现锅中太干，可以加少量的清水，稍微煮一下，辣椒会变得微软，但是时间不宜过久，我个人还是喜欢软软微脆的口感，所以大家可以根据自己的喜好决定翻炒的时间，时间越长辣椒会越软哦。