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辣椒烧豇豆
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小袋鼠打怪兽

这个菜即可以当菜又可以当做咸菜或小菜，平时煮上一些，可搭配米饭或粥。

时间:30分钟-1小时
食材
尖辣椒 250g
豇豆 500g
猪肉皮 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豇豆清洗干净，沥干水分 ，从中间切断。
  • 步骤 2/11
    辣椒清洗干净，从中间切断，怕辣的可以去掉里面的籽和筋。
  • 步骤 3/11
    猪肉皮切成小块。
  • 步骤 4/11
    锅中加入适量的油，烧热后，下入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 5/11
    下入猪肉皮炒至变色。
  • 步骤 6/11
    下入豇豆和辣椒翻炒。
  • 步骤 7/11
    加入适量的水，加入花椒粉。
  • 步骤 8/11
    加入老抽。
  • 步骤 9/11
    加入生抽。
  • 步骤 10/11
    加入盐，煮至豇豆和辣椒软烂，汤汁基本收干。
  • 步骤 11/11
    盛出来即可。
小贴士

猪肉皮可换成牛肉，味道会更美。

发布于 2019-07-16
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