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步骤 1/18
面粉加少许盐混合均匀后，放入适量的纯牛奶搅拌成棉絮状，揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒20分钟！
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步骤 2/18
面粉拌好的状态是，用手抓一把，能够轻松捏成团，不散开就可以了！（看图）
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步骤 3/18
用电动压面机反复多压几遍，压成薄片备用！（没有电动压面机的只好把面揉成面团，用擀面杖手擀啦！）
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步骤 4/18
压好的面片，切成大小均匀的长方形的长条备用！
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步骤 5/18
把两张面片叠在一起，用刀在中间划3刀！（注意不要划断了！）
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步骤 6/18
也可以用刀在中间划5刀，这样做出来的比较有层次感！也好看一些！
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步骤 7/18
把长方形面片的一角从中间那根线穿过拉一下即可。
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步骤 8/18
这就是做好的翻花果子的生胚！（这个是中间划5刀翻的花儿！）
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步骤 9/18
锅烧热倒入适量的油，烧至七成热，放入做好的翻花果子生胚中火炸至！
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步骤 10/18
边炸边用筷子翻面，等到翻花果子炸至酥脆，表面呈金黄色即可捞出沥干油份备用！
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步骤 11/18
锅洗净烧热，放入小半碗清水再放入5勺白糖（我们平时喝汤用的汤勺），小火熬制，等到糖浆颜色变深，变的有点儿粘稠即可关火！
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步骤 12/18
把炸好的翻花果子倒进锅里，快速的翻炒，使每个翻花果子都均匀的裹满糖浆即可！
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步骤 13/18
做好的翻花果子，又香又酥脆又甜，非常的好吃噢！
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步骤 14/18
成品图
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步骤 15/18
成品图
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步骤 16/18
成品图
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步骤 17/18
成品图
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步骤 18/18
成品图